そんな「西欧料理サヴァカ」の2022年のおせちについて、気になるおせちの内容を中心に、口コミ、Twitterなど徹底リサーチしましたのでご紹介していきます。
2022年西欧料理サヴァカのおせちの概要
| 予約方法 | |
| 2022年おせち | 2022年おせち情報はありませんでした 去年の情報公開が2020.11.14でした |
2022年西欧料理サヴァカのカタログ
2022年「西欧料理サヴァカ」のおせちの発表はまだありません。もうしばらくお待ちください。
西欧料理サヴァカについて
日本人らしくお箸でフランス料理が楽しめる「西欧料理サヴァカ」。良質な食材を得るためには地元だけにこだわる事なく、北海道の食材やフランスのものは随時取り寄せ、フルーツや山菜は長野まで収穫に行くという徹底ぶりです。
そんな西欧料理サヴァカについて徹底リサーチしましたので、ご紹介していきます。
西欧料理サヴァカのTwitter
西欧料理サヴァカのメニュー
「西欧料理サヴァカ」には、人気のランチやディナーのほか、新鮮なジビエ料理も楽しめるレストランとしても評判ですよ。簡単にご紹介します。
ランチ
| メニュー名 | 料金（税込） | 主な料理 |
| A lunchシェフお任せ 季節のランチ | 2,550円 | ・本日のオードブル ・スープ又は温野菜 ・シェフお任せのメイン料理 など |
| B lunchお得なフルコース | 3,800円 | ・本日のオードブル ・スープ又は温野菜 ・本日の魚料理 など |
| C lunch旬の食材を使った贅沢なランチ | 5,900円 | ・冷たいオードブル ・温かいオードブル ・本日の魚料理 など |
ディナー
| メニュー名 | 料金（税込） | 主な料理 |
| A dinnerシェフお任せ 定番コース | 5,500円 | ・スープ又は温野菜 ・本日の魚料理 ・シェフお任せのメイン料理 など |
| B dinner高級食材を使ったお得なフルコース | 6,700円 | ・冷製のオードブル ・温製のオードブル ・本日の魚料理 など |
| C dinner特別な日のためのフルコース | 9,000円 | ・温製のオードブル ・本日の魚料理 ・本日の肉料理 など |
ジビエ
| メニュー名 | 料金（税込） | 主な料理 |
| Gibier AジビエAコース | 6,950円 | ・アミューズ ・ギュール ・ジビエの冷製オードブル ・ジビエの温製料理又は魚料理 など |
| Gibier BジビエBコース | 9,400円 | ・ジビエの冷製オードブル ・ジビエの温製オードブル ・本日の海の幸 など |
| Gibier CジビエCコース | 12,300円 | ・ジビエの冷製オードブル ・ジビエの温製オードブル ・本日の海の幸 など |
2022年西欧料理サヴァカのおせちの特徴※昨年度の情報です
2022年お正月のおせちの詳細は未発表なので、昨年度の情報をご紹介します。昨年度の「西欧料理サヴァカ」のおせちは、二段重と三段重の2種類。内容がより豪華なのは三段重「エクセラン」でした。本格的なフランス料理が楽しめる、大人向けのおせちに仕上がっていました。
簡単ではありますが、下記にそれぞれの特徴をまとめてみましたのでご覧下さい。
| 名称 | 段数 | 品数 | 料金（税込） | 主な料理 |
| トラディション | 2段 | 15品 | 21.600円 | ・小海老のタルタルソース ・若鶏のルーラード ・海の幸のエスカベッシュ など |
| エクセラン | 3段 | 22品 | 39.000円 | ・ゴルゴンゾーラのサブレ ・静岡そだちのローストビーフ ・フランス産鴨フォアグラのショーフロア など |
「岡山県産松茸と地鶏」や「神奈川県産トリュフの出汁巻き玉子」、「天然キャビア（18g瓶）とチーズスティック」など、高級食材がふんだんに使用された創作フレンチを楽しめる内容になっていましたよ。
2022年西欧料理サヴァカのシェフ
「西欧料理サヴァカ」のオーナーシェフは、山口祐之氏です。当初大阪で開業する予定が、帰省する度に静岡の食材に魅せられ、菊川で独立を果たしたという山口氏。地元の食材と、美味しいものを作るために必要なものは本場フランスから取り寄せるなど、一切の妥協を許さない同氏。
フルーツや山菜は長野まで収穫に出向くことも。また、ジビエ料理の普及活動にも力を入れており、今まで別々に歩んできた各々の技術を融合させ互いの文化を高めながら、新しい「天然素材食文化」の道を切り開きたいという思いでLCCを設立されました。
そんな山口氏のプロフィールを簡単に表にまとめたのでご覧ください。
| 西暦 | 経歴 |
| 1984年 | 大阪 北浜 「ル・ポンド・シェル」にてフレデリック・メディッグ氏よりアルザス、ジェラール・ビニャ氏よりリヨンの郷土料理をベースにしたフレンチを10年間学ぶ。 パリ 「オテル・ド・クリヨン・ド・パリ」にて修行 |
| 1994年 | 浜名湖ロイヤルホテル入社 チェーン各地開催の「ピエール・ガニエール・フェア」シェフ・ド・パルティ担当 |
| 1999年 | 神戸 北野 「ルセット」スーシェフ |
| 2002年 | 「サヴァカ」独立開業 |
静岡県認定「ふじのくに食の仕事人」の中でも、食文化に対する貢献が特に顕著な料理人に送られる「仕事人 of the year 」に、2013年、2014年と2016年で選ばれました。
西欧料理サヴァカの口コミ
西欧料理サヴァカの基本情報
| 店名 | 西欧料理サヴァカ |
| 住所 | 静岡県菊川市沢水加791-11 |
| 創業 | 2002年 |
| 電話番号 | 0537-37-1820 |
| 営業時間 | 11:30-14:30 18:00～21:30 |
| 定休日 | 月曜日と火曜日 |
| 2022年おせちについて | ＜予約期間＞ 12月24日まで ＜予約方法＞ お電話またはホームページお問い合わせフォームより ＜商品引き渡し日・方法＞ 12月31日 店頭にてお渡しします |
| 支払方法 | 12月25日までに 銀行振込にてお願い致します |
西欧料理サヴァカのアクセス
お車でお越しの場合
東名高速道路 菊川I.Cより 北へおよそ15分
電車でお越しの場合
JR菊川よりタクシーで15分、JR掛川よりタクシーで25分
Googleマップ
西欧料理サヴァカの駐車場
西欧料理サヴァカには8台が駐車できる専用駐車場があります。お車でも安心して訪問できますよ。
まとめ
こだわり抜いた食材で作り出すフランス料理、新鮮なジビエ料理などで大人気の「西欧料理サヴァカ」。ナイフやフォークでいただくのではなく、気軽に楽しんでほしいとお箸で食べるフランス料理を提供しており、お子様から年配の方まで気兼ねなく食事が出来るのも人気の秘訣なのかもしれませんね。
そんな「西欧料理サヴァカ」の2022年のおせちは未発表ですが、家族みんなが楽しめるような色鮮やかな洋風おせちに仕上げてくれると思います。2022年版おせちの発表が待ち遠しいですね。
